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銀座

2024.08.01

【レポート】香司 東城美恵さんとお香づくり

銀座 森の時間 7月30日(火)に開催したワークショップは、世界初認定香司 東城美恵さんを講師に迎えて、自分だけの「お香づくり」に挑戦しました。

準備されたのは8種の香木(香料)です。竜脳(りゅうのう)、バヌアツ白檀(びゃくだん)、丁子(ちょうじ)、木香(もっこう)、桂皮(けいひ)、霍香(かっこう)、大茴香(だいういきょう)、零陵香(れいきょうこう)。ひとつひとつ蓋を開けて匂いを確かめながら、ひとさじすくってシェイカーへ入れていきます。ほとんどの方が初めての体験で、覚えのある香りや初めての香り、それぞれの香りに驚きや発見があり、楽しみながら8種の香りをブレンドしていきました。

興味深かったのは、同じ香料をひとさじづつ入れたはずなのに、出来上がったお香はそれぞれ違いました。小松庵銀座の料理長ほか、料理人たちは控えめな柔らかい香り、画家の百田さんは繊細な香り、そのほか雑味のある力強いものなど、その人独特の特徴が現れました。
その時の精神状態なども影響するそうです。とても不思議な楽しい体験でした。

 

そして、お香の会の第3弾を本店で開催します。夏休みのお子様体験企画です。
■駒込本店 8月22日(木)11時〜 「親子で楽しむお香づくり」

 

詳細は近日中に発表します。お楽しみに!

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