最高の蕎麦と
最高の職人を
いつも目指しています
小松庵総本家は大正11年、東京駒込に創業し、100年の節目を無事に乗り越えることがでました。
私たちは江⼾蕎⻨を百年以上学び続けています。
創業以来、職人文化の素晴らしさをもっと多くの人々に伝えたいと願ってきました。
そしてたくさんの職人が巣立ち、また洋食の職人達も仲間に加わり、きっとこの中から、より洗練された職人、次世代の職人が育ってくると信じます。
蕎麦にはもっと大きな世界があることも知りました。
二八蕎麦からはじまり生粉打ち、そして新しい「東京蕎麦」と挑戦することができました。このようなチャンスをくださった皆様に心から感謝申し上げます。
お知らせ
お知らせ一覧-
続きを読む2026.08.17森の時間
銀座
香取宏幸さんワークショップのお知らせ
【銀座 森の時間】9月14日（月）16:00〜17:00 香取宏幸 先生 ワークショップ 「オリジナルの炭作品を作ろう！」 炭作品の一番大事な削る工程から完成までを行い、ミニチュアサイズのオリジナル作…
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続きを読む2026.08.15森の時間
銀座
【銀座ギャラリー】香取宏幸展 – 好評開催中 –
小松庵総本家 銀座ギャラリーでは香取宏幸展「もうすぐ雨が降る」が10月4日（日）まで好評開催中です。木材を使った炭作品を中心に、小さなオブジェや一輪挿し、絵画作品が展示されています。無機質なようでどこ…
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続きを読む2026.07.30森の時間
銀座
香取宏幸展オープニングパーティのお知らせ
【銀座 森の時間】8月3日（月）16:00-17:00 香取宏幸展 オープニング・パーティ 小松庵銀座ギャラリーでは香取宏幸展「もうすぐ雨が降る」が8月3日（月）から始まります。初日はオープニング・パ…
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続きを読む2026.07.18本店
『有吉くんの正直さんぽ』で紹介されました
7月18日（土）放映のフジテレビ『有吉くんの正直さんぽ』で駒込本店が紹介されました。 番組内で有吉さん達がお食事されたのは「花そば」と「戸隠そば」。 「花そば」は花びらがまだ残るタイミングで「早刈り」…
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続きを読む2026.07.13銀座
【豊島屋本店×小松庵総本家】水が紡ぐ物語「夏の饗縁」
2026年7月10日に小松庵総本家 銀座にて開催された 【豊島屋本店×小松庵総本家】水が紡ぐ物語「夏の饗縁」の様子をご紹介します。 豊島屋の日本酒とあわせたペアリングディナーを小松庵総本家 銀座の料理…
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続きを読む2026.06.22森の時間
銀座
堀由樹子さんワークショップのお知らせ
【銀座 森の時間】7月6日(月）16:00〜17:00 堀由樹子さん ワークショップ 「ちぎって、貼って、色いろコラージュづくり」 たくさんの色の絵具の模様付きの紙を切ったり貼ったりしながら、コラージ…
大正11年、東京駒込に創業
江戸蕎麦の伝統を守りながら
新しい東京蕎麦へ挑戦します
