最高の蕎麦と
最高の職人を
いつも目指しています
小松庵総本家は大正11年、東京駒込に創業し、100年の節目を無事に乗り越えることがでました。
私たちは江⼾蕎⻨を百年以上学び続けています。
創業以来、職人文化の素晴らしさをもっと多くの人々に伝えたいと願ってきました。
そしてたくさんの職人が巣立ち、また洋食の職人達も仲間に加わり、きっとこの中から、より洗練された職人、次世代の職人が育ってくると信じます。
蕎麦にはもっと大きな世界があることも知りました。
二八蕎麦からはじまり生粉打ち、そして新しい「東京蕎麦」と挑戦することができました。このようなチャンスをくださった皆様に心から感謝申し上げます。
お知らせ
お知らせ一覧-
続きを読む2025.12.03森の時間
銀座
小林雅子展オープニング・パーティのお知らせ
【銀座 森の時間】12月8日（月）16:00-17:00 小林雅子展 オープニング・パーティ 小松庵銀座ギャラリーでは「小林雅子展−記憶の中の本棚−」が12月8日（月）から始まります。初日はオープニン…
-
続きを読む2025.11.18蕎学舎
「冷凍そば」高島屋ローズキッチンにて販売中！
小松庵「冷凍そば」が高島屋ローズキッチン12月号にて販売します。 蕎麦職人が打ち上げた本格十割蕎麦がご家庭で手軽に召し上がれます。沸騰したお鍋に冷凍そばをそのまま入れて、2分で完成！ 「年越し蕎麦」と…
-
続きを読む2025.11.17森の時間
銀座
【レポート】酒井信次さん&前田精史さんアーティスト・トーク
酒井信次さん、前田精史さんのアーティスト・トークの様子をお知らせします。 【銀座 森の時間】10月27日(月）16:00〜17:00 二人の彫刻家 酒井信次さん、前田精史さんのアーティスト・トーク。お…
-
続きを読む2025.11.06丸の内
新宿
本店
銀座
【秋の新そば】北海道美瑛町産 キタミツキ
秋の新そばが北海道美瑛町より届きました。品種はキタミツキです。 美瑛の美しい丘は、火山活動によって積もった火砕流の堆積物が、放射状に走った川の流れで削られ、長い年月をかけて形成されました。水はけが良く…
-
続きを読む2025.10.20森の時間
銀座
酒井信次&前田精史 アーティストトークのお知らせ
【銀座 森の時間】10月27日（月）16:00-17:00 二人の彫刻家 酒井信次&前田精史 アーティストトーク 小松庵 銀座ギャラリー「酒井信次・前田精史展」その二人の彫刻家の半世紀におよぶ…
-
続きを読む2025.10.03森の時間
銀座
酒井信次・前田精史展オープニング・パーティのお知らせ
【銀座 森の時間】10月6日（月）16:00-17:00 二人の彫刻家 酒井信次・前田精史展 オープニング・パーティ 小松庵銀座ギャラリーでは「酒井信次・前田精史展」が10月6日（月）から始まります。…
大正11年、東京駒込に創業
江戸蕎麦の伝統を守りながら
新しい東京蕎麦へ挑戦します
